Піца з куркою, брі та чорницею — оригінально та неймовірно смачно! Страва поєднується з голубцями з грибами та алкогольними напоями.
Інгредієнти
Для домашнього тіста: (можна використовувати і магазинне тісто)
- 400 г борошна
- 200 мл теплої води
- 50 мл оливкової олії
- 1 столова ложка сухих пекарських дріжджів
- 1 чайна ложка цукру
- Сіль
Для начинки:
- 200 г сиру брі
- 180 г брусничного варення
- 200 г курячої грудки
- 1 маленька цибулина
- 30 г волоських горіхів
- Сіль
- 1 столова ложка оливкової олії
Приготування:
- Почнемо з приготування тіста для домашньої піци. Для цього в миску додайте теплу воду й олію, сухі дріжджі та цукор. Перемішайте вінчиком і залиште на десять хвилин, щоб перевірити, чи пінилися дріжджі і чи правильно вони працюють.
- Потім додаємо борошно з сіллю і вимішуємо руками, поки не вийде еластичне тісто, яке не липне. Залишаємо його в ємності в теплому місці на годину, щоб він піднявся. Через деякий час ми дегазуємо його і розтягуємо на деку або камені для піци, поки готується начинка, він ще трохи підніметься. Розігрійте духовку до 220°С градусів із нагріванням знизу.
- Продовжуємо нарізати цибулю тонкими скибочками, а курячу грудку смужками. Поставте сковорідку на вогонь і розігрійте оливкову олію, обсмажте цибулю на повільному вогні протягом кількох хвилин, після чого зніміть її та обсмажте курку. Солимо м'ясо.
- Викладаємо чорничний джем на основу піци, наче б це був класичний томатний соус. Зверху викладаємо цибулю, шматочки сиру брі та курку. Викладаємо волоські горіхи на шматочки. Випікаємо двадцять п'ять хвилин.