Сьогодні я покажу рецепт дуже ніжного за консистенцією і цікавого на смак салату з відвареного курячого м'яса з печерицями і волоськими горіхами. Цей салат готується досить швидко і нескладно, а в підсумку виходить вельми оригінальна страва, якою можна потішити свою сім'ю і на свята, і навіть у звичайний будній день, подавши його, наприклад, на вечерю як основну страву.
Салат із куркою, грибами та волоськими горіхами виходить дуже поживним і ситним і складається з найкорисніших продуктів. Куряча грудка та гриби містять багато білка та цінних амінокислот, які відновлюють м'язову тканину та зміцнюють імунітет організму. Горіхи є джерелом омега-3 жирних кислот, які підтримують роботу нервової системи і стимулюють розумову діяльність. Яйця заповнюють нестачу вітаміну Д в організмі, що особливо актуально в холодну пору року. І хоча цей салат є не найдієтичнішою стравою, навіть після невеликої його порції вам не захочеться їсти кілька годин, що компенсує можливу шкоду для фігури.
Ну, а смак цього чудового салату на словах передати не так вже й просто, його неодмінно треба куштувати. Але повірте мені на слово, він нікого не залишить байдужим. М'яке і ніжне куряче філе та яйця чудово поєднуються з насиченим смаком печериць, а підсмажена з ароматними спеціями цибуля і пікантні волоські горішки вносять свою особливу неповторну нотку. Приготуйте салат із куркою, грибами та горіхами за цим простим рецептом і переконайтеся в цьому самі!
Як приготувати смачний святковий салат із курки — рецепт із грибами, яйцями та волоськими горіхами з покроковими фото
ІНГРЕДІЄНТИ
- 2 курячих філе
- 1 банка консервованих печериць (400 г)
- 4 яйця
- 1 середня ріпчаста цибуля
- 80 г волоських горіхів
- 80 г майонезу
- 2 ст. л. рослинної олії
- сіль, перець, 1/2 ч. л. л. спецій для курки
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ
1. Для того щоб приготувати салат із куркою, грибами та волоськими горіхами, ріпчасту цибулю порізати тонкими чверть-кільцями та обсмажити на рослинній олії на середньому вогні до золотистого кольору протягом 8 — 10 хвилин.
2. До цибулі додати спеції для курки і готувати ще 2 — 3 хвилини.
3. Куряче філе відварити в киплячій воді протягом 30 — 40 хвилин, остудити і нарізати кубиками, викласти в салатник.
4. Яйця зварити круто, очистити від шкаралупи, нарізати кубиками і додати до курки.
5. З печериць злити рідину і нарізати їх невеликими скибочками. Я зазвичай купую вже нарізані гриби, але вони, як правило, теж потребують додаткового подрібнення.
6. Волоські горіхи злегка підсмажити на сухій сковороді.
7. Горіхи подрібнити і половину викласти в салатник разом зі смаженою цибулею.
8. Салат посолити, поперчити та заправити майонезом.
9. Усе ретельно перемішати.
При подачі салат посипати зверху горіхами, що залишилися. Ніжний пікантний салат із куркою, грибами та волоськими горіхами готовий!
