Ханум: рецепт приготування з м'ясом і картоплею

Ханум із м'ясом і картоплею

Смачний, дуже ситний і водночас цілком дієтичний ханум із м'ясом, овочами та зі сметанно-соєвим соусом з https://nyamrecepti.kyiv.ua/ неодмінно порадує до обіду всю сім'ю.

Ханум

Інгредієнти

Нам знадобиться

 

Для тіста:

  1. Борошно в/с-400гр
  2. Яйце-1шт
  3. Вода-180мл
  4. Олія рослинна-1ст.л.
  5. Сіль-1ч.л. (неповна)

Для начинки:

  1. М'ясо будь-яке-400гр (у мене свинина)
  2. Цибуля-1шт
  3. Морква-1шт
  4. Картопля-2шт (невеликі)
  5. Часник-1 зубчик
  6. Сіль-за смаком
  7. Зіра-1/3ч.л.
  8. Улюблені спеції-0,5 год.л. (у мене універсальна)
  9. Олія рослинна-3ст.л.

Для соусу:

  1. Сметана-2ст.л.
  2. Часник-1 зубчик
  3. Соєвий соус-1ст.л.
  4. Олія рослинна-1ч.л.
  5. Лимон-1 часточка
  6. Для змащення вершкове масло-1ст.л.

Ханум

Рецепт рулету ханум із картоплею та м'ясом

Важливо! Для приготування ханум знадобиться пароварка або спеціальна підставка в каструлю чи металевий друшляк.

Ханум

Ханум

Ханум
Ханум
Ханум
Ханум

Ханум

Ханум
Ханум
Ханум
Ханум

Ханум
Ханум

Ханум
Ханум

Ханум
Ханум
Ханум
Ханум

  1. Готуємо тісто. У просіяне борошно додаємо яйце, рослинну олію, сіль, теплу воду і замішуємо круте тісто.
  2. Накриваємо колобок і даємо йому відпочити 20 хвилин.
  3. Готуємо начинку. У жаровню з рослинною олією кладемо дрібно нарізані м'ясо та овочі.
  4. Додаємо туди спеції, сіль і тушкуємо під кришкою до напівготовності.
  5. Збираємо ханум. Тісто розкачуємо в тонкий, прямокутний пласт приблизно 35*45см.
  6. Далі розкладаємо на нього теплу начинку і акуратно скручуємо в рулет.
  7. Защипуємо кінчики і укладаємо ханум на змащену олією парову підставку.
  8. Варимо його на пару 50 хвилин.
  9. Готуємо соус. У невелику миску кладемо сметану, соєвий соус, часник, рослинну олію і трохи лимонного соку.
  10. Змішуємо все і наш соус готовий.
  11. Готовий ханум змащуємо зверху вершковим маслом і подаємо зі сметанно-соєвим соусом.

Ханум

Ось і готове розкішне східне диво-ханум із м'ясом та овочами.

Ханум

Приємного апетиту вам і вашим домочадцям!