Соковиті шматочки курки, запеченої з баклажанами та помідорами в духовці — проста в приготуванні страва. Його подужає навіть господиня-початківець. Рецепт розрахований на дві години приготування, але результат порадує домашніх і гостей. Щоб гаряче напевно вийшло, ретельно обирайте продукти для страви за порадами з elenamedzoloto.com.ua: курка має бути молодою і свіжою, овочі стиглі.
Інгредієнти
- Курка — 2-2,5 кг;
- Баклажани (синенькі) середні — 2 шт.;
- Цибуля ріпчаста — 2-3 шт. середні головки;
- Помідори — 2 шт. середнього розміру;
- Майонез;
- Сіль і мелений перець;
- Хмелі-сунелі;
- Соняшникова олія.
Приготування гарячого з куркою
- Курку розрізати на невеликі шматочки. Додати майонез, сіль, перець чорний і хмелі-сунелі. Все перемішати і дати постояти (замаринуватися) близько 1 години.
- Баклажани порізати кільцями (приблизно 5 мм), скласти в окрему глибоку тарілку.
- Цибулю очистити і порізати кільцями (або півкільцями).
- Помідори порізати кільцями.
- Усе скласти в глибоку тарілку, посолити, поперчити і додати майонез. Перемішати і дати постояти близько 1 години.
- Духовку розігріти до 180 градусів. Деко для запікання змастити олією рослинною. м'ясо курки та овочі викласти рівномірно.
- Запікати в духовці за 180С близько 1-1,5 год. поки курка не зарум'яниться і не стане м'якою.
Смачного!