Дуже смачні, ароматні та пишні булочки на оцті. Готуються легко і з'їдаються практично відразу ж, неможливо встояти!
Нам знадобиться:
- Борошно в/г просіяне-500гр
- Молоко-250мл
- Яйце-1шт
- Цукор-50гр
- Розпушувач-0,5ч.л.
- Вершкове масло-25гр
- Рослинна олія-40гр
- Сіль-1ч.л. без гірки
- Ванілін-1 пакетик
- Оцет 6%-1год.л.
- Дріжджі сухі-8гр
- Посипка-мак або кунжут чи цукрова пудра.
- Яйце для змащення
Як спекти пишні булочки з дріжджового тіста
- У теплому молоці розводимо частину цукру, дріжджі і даємо постояти в теплі до пінної шапочки.
- У просіяне борошно кладемо розпушувач, ванілін, сіль, решту цукру.
- У дріжджову масу додаємо яйце та олію, перемішуємо і поступово додаємо борошняну частину.
- Наприкінці замісу вводимо розм'якшене при кімнатній температурі вершкове масло та оцет.
- Ще трохи замішуємо і прибираємо тісто на одноразовий підйом на 1,5-2 години.
- Далі розкачуємо в ковбаску і ділимо на рівні 8 або 10 частин.
- Скругляємо колобочки і укладаємо на деко. Даємо їм відстоятися протягом 30 хвилин.
- Потім змащуємо яйцем і посипаємо улюбленою посипкою, поки що без цукрової пудри!
- Випікати будемо при температурі 180 градусів 25-30 хвилин.
- Гарячі булочки відразу ж змащуємо молоком, даємо трохи охолонути і посипаємо зверху цукровою пудрою.
Ось і готові найсмачніші та найпишніші булочки.
Приємного чаювання вам і вашим домочадцям!