Салат «Волдорф» — один із класичних салатів міжнародної кухні, і вже дуже давно завоював популярність у любителів смачно і поживно поїсти. Він є в меню майже кожного ресторану. Уперше при його приготуванні використовували тільки черешки селери і свіже яблуко, заправкою слугував соус на основі сметани і лимонного соку. Нині його рецепт дещо видозмінився: до нього додають виноград і горіхи (класичний варіант використати волоські горіхи, але так само можливі, як варіації горіхи пекан), і заправляють вершками та йогуртом, збитими з соком лимона або лайма, або звичайною сумішшю з олії оливкової та винного укусу.
Ми пропонуємо вам новий варіант цього салату з м'ясом тунця. Виходить дуже апетитна та ситна закуска для сімейної вечері. А на https://zabudovnik.kr.ua/optymalnaia-hlubyna-navesnykh-shkafov-dlia-kukhny.html можна прочитати рекомендації щодо вибору навісних шафок для кухні.
Інгредієнти
- 2 червоних великих яблука (або 3-4 дрібних);
- 3-4 стебла свіжої селери;
- 100 г рубаних волоських горіхів;
- 400 г консервованого м'яса тунця;
- сік половини лимона;
- 6 ст. л. майонезу (можна змішати по 3 ложки сметани і майонезу);
- перець чорний мелений і сіль;
- кілька листків пекінської капусти.
Приготування салату займе близько 15 хвилин
1) Розділіть яблука на четвертинки і видаліть серцевину з насінням, якщо дуже щільна шкірка, то почистіть її. Потім наріжте яблука кубиками.
2) Перекладіть у миску і збризніть лимонним соком, щоб яблука не потемніли.
3) Поріжте стебла селери, потовчіть горіхи і додайте обидва ці продукти до яблук.
4) Розімніть виделкою м'ясо тунця і додайте його до суміші селери, яблук та волоських горіхів.
5) Заправте майонезом (або приготуйте соус зі сметани та майонезу, додайте за смаком чорний перець і сіль).
6) Викладіть масу в чашоподібне листя пекінської капусти. За бажанням можна прикрасити зеленню.
Волдорфський салат із тунцем готовий до подачі на стіл.
